主婦がレディのままでいるためのウェブマガジン

menu

Ladycate

豆腐クリームのグラタンレシピ!その低カロリーに驚き

happy-1369390_640

豆腐クリームが様々な番組で紹介され話題となっていますが、その中でもグラタンのレシピは非常に低カロリーで美味しいと評判です。

筆者は今まで水切りヨーグルトを使っていましたがこちらも試してみたいと思い

詳しく調べてみましたのでシェアします。

スポンサードリンク

豆腐クリームのグラタンレシピ!その低カロリーに驚き

豆腐クリームとは?

低カロリー、高たんぱくな豆腐を使って作るクリームです。

これまでもマクロビやヴィーガン、アレルギー除去の食事などで使われていました。

ホワイトソースやマヨネーズ、ドレッシング、生クリームの代わりに使えるので、料理からスイーツまでレシピのアレンジの幅が広いです。

豆腐クリームの作り方

用意する材料は豆腐のみ!

しっかりと水切りした豆腐をフードプロセッサーや泡だて器で混ぜて滑らかなクリーム状になれば完成!

本当に簡単にできてしまいます。水切りがポイントですね。

ちなみに、使用する豆腐は絹、木綿、とちらでも大丈夫です。出来上がりのとろみに違いがでるので、お好みで選んでください。

豆腐クリームのグラタンのレシピ

■豆腐クリーム■
材料(2人分)
マカロニ(茹でておく) 60ℊ
海老 50g
玉ねぎ(スライス) 1/4個
サラダ油 小さじ1
酒 大さじ1
ピザ用チーズ 30g~豆腐クリームホワイトソース~
絹ごし豆腐 150g
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
牛乳 100g

作り方
1:豆腐を水切りする。
豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップはかけずにレンジ(600w)で2分加熱。

2:1の豆腐と顆粒コンソメ、塩、牛乳をボウルに入れ、フードプロセッサーで滑らかなクリーム状にする。

3:フライパンに油を敷き、玉ねぎを透き通るまで炒める。海老を加えて酒を振り、さらに炒める。
茹でたマカロニと2の豆腐クリームホワイトソースを加え、火を止めて全体をさっと混ぜ合わせる。

4:グラタン皿に3を入れ、上からピザ用チーズをのせてオーブントースターで7~8分焼く。
美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり。

 

スポンサードリンク

豆腐クリームのカロリー

一般的なホワイトソース100gのカロリーは147kcal、一方、上記レシピの豆腐クリームホワイトソースのカロリーは62kcalです。

ホワイトソースよりも約60%もカロリーが抑えられるという驚愕の結果です。これはぜひ、試してみたいですね。

ネットの反応を見てみましょう。

「すごくヘルシーだね」
「ダイエット中でも食べられて嬉しい」
「簡単そう。早速、今夜作ってみよう」
「豆腐クリーム美味しいよね。濃厚だし。」
「豆腐だから胃もたれせずあっさり食べられそう」
「温野菜サラダに豆腐クリームソースがオススメです」

出典:yahoo!リアルタイム検索

豆腐があれば本当にあっという間にできてしまう魔法のようなレシピに驚きです。
これはいいですね。しかも、ヘルシーなのにコクがあって美味しいという声もあり、作ってみるのが楽しみです。
また、この豆腐クリームは低コストで出来るという点も素晴らしいです。
寒くなってきたので、今夜は話題の豆腐クリームを使った熱々のグラタンなどはいかがでしょうか。

スポンサードリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA