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白菜ダイエットの簡単レシピと方法。

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白菜ダイエットの方法とは?

晩秋から冬が旬となる身近な野菜・白菜は、ダイエット時にたくさん食べても安心の低カロリー食材です。白菜は食物繊維が豊富に含まれているため、胃腸の働きを活発にし、むくみを改善する効果も期待できます。

「相続者たち」や「ドクターズ? 恋する気持ち」などでも知られる韓国の人気女優パク・シネさんも、カリウムが豊富な白菜やキュウリを食べてダイエットしていたそうですよ。

白菜ダイエットは、この白菜をたっぷり使った鍋料理やスープ、漬物等を積極的に摂取するダイエット法で、白菜があればどの季節からチャレンジできます。冬に旬を迎える白菜を使って、翌春に向けて痩せ体質を作り始めたい方にもオススメです。

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白菜ダイエットの効果とは?

白菜は、キャベツと同じアブラナ科の野菜ですが、糖質がキャベツより少なく、白菜の方がよりダイエット向きと言えます。水分の含有量が多く、カロリーがとても低いので、お腹いっぱい食べても太りずらい点が魅力です。

食物繊維のおかげで便通が良くなるため、便秘等で下腹の張りが気になる方にもオススメです。また、余分なナトリウムの排出に効果を発揮するカリウムも入っている為、むくみ改善や利尿作用、解熱作用等もあります。外食が続くと塩分摂取過多になっていることも多いので、外食の多い方は特に白菜をたっぷり摂ると良いでしょう。

白菜ダイエットのレシピ

白菜はクセが無く、和洋中の様々なメニューに入れやすい食材です。ただしダイエット向けに使う時は、白菜以外の食材に気を配り、カロリー過多にならないようにすることが大事です。

白菜ダイエットにオススメのレシピとしては「白菜と春雨の鶏だしスープ(鶏ガラスープの素でスープを作り、カットした白菜と春雨を入れて煮込む)」「白菜と豆腐の中華スープ(中華だしで作ったスープに、カットした白菜と豆腐を入れて煮込む)」「白菜の塩漬け(白菜を3%の塩で漬ける、柚子や鷹の爪や昆布などを適量追加してもOK)」などがおすすめです。

尚、白菜は肉類と相性がよいので、豚ひき肉を使った肉団子や鶏肉と組み合わせて水炊き等にすれば、立派な料理になりますが、肉類でカロリーが増えますので、ダイエット時には肉の量を控えめにして使うのがポイントです。

【クックパッド】白菜ダイエット
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白菜ダイエットのデメリット

白菜はダイエット向きの低カロリー食材であり、ビタミンCやカリウムといった栄養素がまんべんなく入っているものの、これだけで栄養が全て摂れるわけではありません。ダイエットの効果を早く出したいあまり、白菜ばかりを食べて、皮膚に張りが無くなったり、髪の元気が無くなったり、体調を崩したりすることがないよう、栄養バランスを考えて一般的な食事もきちんと摂るよう心掛けましょう。

白菜は、鍋やスープといったメニューにしやすい食材ですので、キノコやニンジン、タマネギやトマトといった他の野菜と組み合わせるのがおすすめです。スープの中に溶けだした栄養も丸ごと摂取できますし、水分によりより満腹感も得られます。これらの野菜と組み合わせて摂ることで栄養が偏るデメリットを失くし、健康的に痩せるダイエットを目指しましょう。

白菜ダイエットのまとめ

白菜は栽培されている間に霜にあたることで甘くなり、本来は厳冬期に旬を迎える野菜なのですが、昨今は四季を通じて栽培されており、スーパーマーケットなどで比較的安価に入手可能です。

お手頃な価格で、一般的な食事メニューにも組み込みやすく、大量に食べても太らないという点で、大変優れたダイエット向きの野菜と言えます。利尿作用のあるカリウムや美肌にも効果的なビタミンC、骨粗しょう症の治療薬にも使われているビタミンK等の栄養素が含まれている白菜ですが、白菜だけでは栄養も偏ります。

その他の低カロリー食材と組み合わせて摂取したり、その他のダイエット法や運動等を複合的に行い健康的な減量を目指しましょう。


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