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ブッラータが大阪や東京で食べられるのはここ!こんなチーズを食べたかった!

「月曜から夜ふかし」「世界の日本人妻は見た」で紹介された、

今話題のチーズ・ブッラータ(イタリア語ではBurrata)ってご存知でしょうか?

モッツアレラチーズのようなチーズに生クリームを包んだ

プーリア(イタリア語ではPuglia)地方の伝統的なチーズです。

これが、東京や大阪で食べられると聞いて調べてみました。

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大阪、東京で食べられるようになったブッラータって?

南イタリア、ブーツのようなイタリア半島のちょうどかかとの部分にあたる

プッリャ、プーリア地方が名産のチーズ・ブッラータ。

その独特の形と、とろっとクリーミーな味わいが今話題です。

 

袋状にしたモッツアレラチーズに似たカードに生クリームとフレッシュチーズをとじこめます。

葉っぱで包んだものもあります。

そのまま食べたり、フルーツと合わせたり、ピザに乗せたりと様々な楽しみ方ができます。

 

ブッラータが食べられる大阪のお店

大阪でブッラータが食べられるのは、大阪市中央区にあるラ・ピニャータというお店です。

ミシュランにも掲載されたことのある名店で、

前菜たっぷりで知られるプーリア料理らしく、前菜のボリュームは満点です。

魚介類、お肉、もちろんパスタの味にも定評があり、コストパフォーマンスがよいと評判のお店です。

お店のHP: http://la-pignata.net/

東京でブッラータが食べられるお店

東京で、ブッラータが食べられるだけでなく、

なんとそこで作っているところが見ることが出来るのが、

「渋谷チーズスタンド」というお店です。

 

その場で食べることもできる店内で、職人が作っています。

タイミングが合えば、そこで作っているところを見ながら食べるなんてこともできます。

日本の材料で作っているので、その名も「東京ブッラータ」

夏の間は製造を中止するそうなので、確認の上おでかけください。

お店のページ: http://fcd.cheese-stand.com/

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京都にもあります、プーリア料理が食べられるお店

そして、京都にもプーリア料理が食べられるお店がありました。

京都・聖護院にあるオステリア・コナチネッタというお店です。

こちらもいろんな小皿が並ぶプーリア料理を出してくれます。

ブッラータはその前菜の中の一つとして出てきますので、

どうしてもブッラータが食べたいときには、事前に連絡をしておくことをお勧めします。

お店のページ: http://conacinetta.com/

これからに期待

イタリア料理と一言で言っても、北部、南部でまったく感じが違い、

プーリア料理はまた他の地方とは違った感じです。

イタ飯好きの日本にこれからどんどん広がっていきそうで期待しています。

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