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テフの効果がキアヌを超えるけど問題が!注目フードだけに残念なある事情

最近はいろいろなスーパーフードが注目を浴びています。

NASAも注目したキヌア。そして、今度は早くもキヌアに代わる

スーパーフード探しが行われています。その有力候補が「テフ」です。

栄養価が高く、健康によい効果があると言われるスーパーフードです。

しかし、テフは日本では流行しそうもありません。なぜでしょう?気になるその理由も。

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エチオピアのスーパーフード「テフ」の効果

テフはイネ科スズメガヤ属の植物で、ほとんどがエチオピアで

栽培されています。種子は非常に小さく、エチオピアではこれを

インジェラと呼ばれるパンにして主食とします。薄いクレープ上の

インジュラに様々な具を巻いて食べます。味は製造の過程で

乳酸発酵させるため若干酸味があるそうです。

 

テフがスーパーフードとして注目されるのは、テフがキヌアを

超える栄養価に富んだ穀物だからです。

テフの最大の特徴は鉄分がとにかく豊富なことで大麦の3倍もの鉄分を

含みます。その他カルシウム、カリウム、タンパク質を他の穀物より

多く含みます。

 

一説によるとエチオピア人の身体能力の高さはテフを日常的に

食べているからだという説があります。エチオピアと

いえばスポーツでよく登場しますよね。マラソンでは身体能力の違いをいつも見せつけられます。

 

まさに、いいことだらけのスーパーフードなのですが、筆者は日本では

流行しないと考えています。次の項目で根拠を説明します。
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なんと!エチオピア政府はテフの輸出を禁止している

これだけ持ち上げて欲しくなった方も多いでしょうが、残念なことに

エチオピア政府はテフの輸出を禁止しているのです。キヌアが

流行ったときキヌアが高騰し、これまでキヌアを食べていた人が

苦しむという事態が起こりました。

 

テフの場合は、現在の生産量は需要をどうにか満たす程度のようです。

そこに世界からの需要が加われば、供給が追いつかずあっという間に

高騰してしまいますね。主食がなくなれば、政権さえひっくり

返りかねないですね。キヌアの二の舞いを踏まないために輸出禁止の

処置が取られているのですね。

 

そして、日本の検閲の都合からかテフの輸入もできないようです。

結論としては、日本では手に入りません。故に、テフが流行することも

ないでしょう。

非常に気になるスーパーフードだけに残念です。

ただ、恐らく種だけ手に入れて独自で栽培する業者とか出てくるかもしれませんね。

そういうことを期待するしかありません。

 

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