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サイゲン大介の叙々苑ドレッシングの作り方をメモ!おかげで格安でできる!

サイゲン大介さん、最初はネーミングがどうかと思いましたが

本当にすごいですねあの再現力。筆者はよくテレビでレシピを参考にするのですが

最近のマイブームは『あのニュースで得する人損する人』の「坂上忍の得ワザ! 損ワザ!」というコーナー。

今までカレーや牛丼があったのですが、今回21日に叙々苑のドレッシングが公開されていました。

作り方を忘れないうちに早速メモしました。

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サイゲン大介の叙々苑ドレッシングの作り方

サイゲン大介さんはお笑いコンビの「うしろシティ」の一人ですが

昔はプロの料理人をやっていたそうです。

一度食べたものはほとんど再現出来てしまうということで、

本当にできているので素晴らしいです。今回も叙々苑の人がびっくりしていました。

とにかくまずは叙々苑ドレッシングのレシピ・作り方をメモしましょう。

■叙々苑ドレッシング作り方■

■材料 (300ml)
・濃口醤油 大1・1/2
・砂糖 小1/4
・塩 小3/4
・アンチョビ 5g(ペースト)
・旨味調味料 小2/3
・おろしニンニク 小1弱
・サラダ油 200cc
・ごま油 大4・1/3
・白ゴマ 大2/3

■作り方
1.ミキサーに、醤油・砂糖・塩・旨味調味料・おろしニンニク・アンチョビ(ミキサーでペースト状にしておく)をいれてかける

2.ボールにヘラですべてあけて、サラダ油・ごま油・白ゴマを加えよく混ぜて完成

 

サラダだけではなく、以下にも使えると紹介されていました。
・チャーハンに大2と塩コショウで味付けすると美味
・卵かけご飯に大1をかけるても美味

ということで、個人的には鍋のタレにもいいと思いましたよ!

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叙々苑のドレッシング

我が家はピエトロが好きですが、

時々節約または、家族の要望により手作りのドレッシングを作ることがよくありましたので

よいタイミングでした。まさかドレッシングにアンチョビを加えるとは!

というところですが、確かにスパゲッティに入れたりするし

ドレッシングに入れてもおかしくないですが

今までその発想がなかったのが悔しいです!

 

ちなみに叙々苑のドレッシングを普通に買うと500円~650円します。

通販で確認

ピエトロも高いと思っていましたがそれ以上ですね!

さすがアンチョビです。

 

しかし、上記のレシピを手に入れたら、どれだけ安く出来るでしょうか。

アンチョビを5g入手はきついので

アンチョビを他の料理でも使うというのが前提となりますが

どうせ賞味期限長いですし、相当お安く作ることが出来ますね。

 

サイゲン大介さん、再現本当にありがとうございます!

近々、作って見たいと思います。

本当に助かります(笑

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